Nutrition and response to covid-19 in fishermen from huanchaco (peru)

Authors

  • Carlos A. Bocanegra García Universidad Nacional de Trujillo
  • Anthony Omar León Risco Universidad Nacional de Trujillo

DOI:

https://doi.org/10.37467/revtechno.v11.4397

Keywords:

Nutrition, Immunological, Artisanal fishing, Huanchaco, COVID-19

Abstract

There are works on immunological resistance in animals and humans on the defensive capacity against pathogens such as bacteria and viruses. Foods are not strictly medicines, but they contain nutrients such as proteins, vitamins, and minerals, which allow a good state of health and constitute a response to various infectious diseases. The study focuses on the eating habits of Huanchaco fishermen who feed mainly on fish. The objective was to determine if fish-based nutrition would be related to the immune response to COVID-19. The results showed a mortality of 6.66%.

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Published

2022-12-28

How to Cite

Bocanegra García, C. A., & León Risco, A. O. (2022). Nutrition and response to covid-19 in fishermen from huanchaco (peru). TECHNO REVIEW. International Technology, Science and Society Review /Revista Internacional De Tecnología, Ciencia Y Sociedad, 12(2), 1–10. https://doi.org/10.37467/revtechno.v11.4397

Issue

Vol. 12 No. 2 (2022): Monograph: "Research and protocols for modern health improvement"

Section

Research Articles (Special Issue)

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