Proposal of a Circular Economy Model for a Value Chain

Authors

DOI:

https://doi.org/10.37467/gkarevsocial.v11.3421

Keywords:

Circular economy, Model, Food Industry, Dairy sector, Strategies

Abstract

Currently the food industry works under a linear production system using significant amounts of natural resources and producing vast amounts of waste. Cartagena de Indias is one of the territories with this problem. This paper aims to analyze the impact that the enterprise Coolechera is causing applying the theory of the circular economy. This paper is divided in three sections, first the characterization of the enterprise’s value chain, second the diagnostic of its missional processes according to the circular economy theory, and finally the proposal of strategies and models for promoting a transition to a circular production system.

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Published

2022-09-02

How to Cite

Maria Fernanda Vizcaino Del Rio. (2022). Proposal of a Circular Economy Model for a Value Chain. SOCIAL REVIEW. International Social Sciences Review / Revista Internacional De Ciencias Sociales, 11(1), 59–92. https://doi.org/10.37467/gkarevsocial.v11.3421

Issue

Section

Research articles