Guerrero Alva, D. M. y Motta Guerrero, R. . (2023) «Cinética de secado de ají jalapeño (capsicum annuum l.) Encurtido: Secado de una variedad de Capsicum», HUMAN REVIEW. International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades, 18(2), pp. 1–12. doi: 10.37467/revhuman.v18.4867.