Piedade, A. 2023. Turistas, banha e torresmos de rissol. Interculturalidade e práticas alimentares no Baixo Alentejo. HUMAN REVIEW. International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades. 18, 2 (mar. 2023), 1–14. DOI:https://doi.org/10.37467/revhuman.v18.4870.