[1]
Guerrero Alva, D.M. e Motta Guerrero, R. 2023. Cinética de secado de ají jalapeño (capsicum annuum l.) Encurtido: Secado de una variedad de Capsicum. HUMAN REVIEW. International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades. 18, 2 (mar. 2023), 1–12. DOI:https://doi.org/10.37467/revhuman.v18.4867.