Guerrero Alva, D. M. and Motta Guerrero, R. . (2023) “Drying kinetics of pickled jalapeño pepper (Capsicum annuum L.): Secado de una variedad de Capsicum”, HUMAN REVIEW. International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades, 18(2), pp. 1–12. doi: 10.37467/revhuman.v18.4867.