GUERRERO ALVA, D. M.; MOTTA GUERRERO, R. . Drying kinetics of pickled jalapeño pepper (Capsicum annuum L.): Secado de una variedad de Capsicum. HUMAN REVIEW. International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades, [S. l.], v. 18, n. 2, p. 1–12, 2023. DOI: 10.37467/revhuman.v18.4867. Disponível em: http://journals.eagora.org/revHUMAN/article/view/4867. Acesso em: 18 jul. 2024.